koeme：能先向我们介绍下自己吗？是什么让你如此的爱上美食？能分享下你的”爱心便当”的故事吗？

秀逗：大学以前一直生活在湖南，大学的时候来到成都，这真是一座来了就不想离开的城市，一待就是十年了，大学毕业的时候找了份不痛不痒的工作，作为一个朝九晚五的上班族就这么过着，后来老公因为我从上海来到成都，两个在异乡飘泊的人儿都是互相依偎着一起生活。他上班的地方吃饭不是很方便嘛，就开始说自己带饭，那个时候我也是刚毕业没多久，也是在摸索着自己做饭，2006年以前网络上的美食信息远远没有现在那么海量，做法也没有现在这么详细，什么步骤图啊拍的一应俱全，但是还是会在网上去找，然后抄下来，下了班就去买菜来尝试。刚开始照葫芦画瓢做了很多菜以后，就开始举一反三胡乱搭配自己搞搞创新，效果还不错，比如以前只做净肉的红烧肉，后来就慢慢地加些比如红萝卜啊，干豆角啊，土豆啊之类的做各种味道的红烧肉。

koeme：每天都有正常的工作进行着，还要花心思研究美食。在时间规划上你是怎么安排的？

秀逗：很多人在吃过晚饭后一般喜欢散散步，看看电视什么的，我的时间基本就泡在网上更新博客啦，在网上看看别人做的菜啦，或者是尝试着做做糕点什么的，觉得过得还蛮充实的。

koeme：在你眼中，美食是复杂的还是简单的？

秀逗：其实只要不是做满汉全席那种太复杂的菜式，我觉得都还蛮简单的，也许有时候做出来的东西只是形似，味道就见仁见智了哈。

koeme：很多人喜欢在厨房，是因为那是个很好的释放压力的方式。对你来说又是因为什么？

秀逗：厨房，我是觉得也是生活的一部分啊，当然如果跟着爸妈一起住又是另当别论了，对我来说当初走入厨房真是赶鸭子上架，离开父母之前，我也是饭来张口，衣来伸手的，但是两个人单独生活在异乡，总不能天天在外面下馆子吧。说不定我就这样被磨炼出来了。

koeme：跟我们谈下你的厨房吧。

秀逗：从最开始租住的房子的厨房，到现在买的二手房的厨房，都不是我梦想中或是样板间里那样光鲜亮丽的厨房，但是及时是破旧的厨房，一点也不会妨碍我热爱美食的心情。或许终有一天，我能够亲手装修出一个崭新的功能强大的厨房吧。

koeme：你评价美食的标准是什么？美食让你觉得很快乐，这也是你对待人生的态度？

秀逗：既然是美食，当然在感官和味觉上的享受是最重要的啦。

美食让我觉得很快乐，更多的是因为有家人和朋友的肯定所带来的那种心灵上的愉悦，对待人生的态度，也是这样吧，有简单的快乐就够了。

koeme：你最喜欢的食材和菜肴是什么？

秀逗：最喜欢的啊？还蛮难选择的，像色彩鲜艳的食材，比如红萝卜、西兰花、甜椒啊这些，做出来的菜色又好看又好吃。最喜欢做烧菜，四川特色，比如土豆烧排骨，芋儿烧鸡，笋子烧牛肉这些，冬天吃最安逸了，剩下的汤汁拿来煮面还可以再吃一顿。

koeme：你觉得要学会做饭菜最重要的是什么，应该如何很好的开始？

秀逗：最重要的当然是有一个热爱厨房的心情，这样的话，有激情有干劲，没什么做不成的。如何开始？如果家里有厨艺厉害的老爸或老妈，当然就最便捷了，手把手的交，学起来更快，如果没有这个条件，就充分利用网络啊，现在美食达人这么多，网上各类菜肴西点中点做法也很详细，视频菜谱也有，学起来应该也是很容易的。

koeme：你会把这个天赋和爱好变成你的职业吗？

秀逗：我觉得美食只是生活的一部分，算是一个兴趣爱好，我并不想我的工作和生活都是做的同一类事情。

koeme：除了美食，平时还有什么爱好？

秀逗：我喜欢跟手作有关的一切东西，比如布艺、手工、园艺等等，一些零散的材料经过一番努力，变成了一件独特的物品，我觉得这些东西做出来之后特别有成就感。这种对与美食，我也把它理解为是手工的一类，也是通过自己的双手，把各种食材变成艺术品。

koeme：烹饪一道美食，你在选料及一些工序上会有什么特别之处吗？

秀逗：我觉得这有一个过程，初期的时候反正水平也不高，那就有啥做啥，到了进阶阶段了，就开始会去追求一些所谓的什么进口原料啊，总之就是想用最好的材料，再到后来，就回归了，觉得无论是什么材料只要用心做，都可以做出特别的美食。

koeme：在美食上，让你觉得很有成就的事情是什么？

秀逗：最有成就的事情就是出版了几本书，基本上算是对这几年的厨房生涯打了个总结。

koeme：你对自己的美食有着怎样的期待和愿望？

秀逗：一直对法国和日本的美食很感兴趣，希望有一天能去那里亲自体会学习。

koeme：你喜欢自己现在的生活方式吗？你的梦想是什么？

秀逗：现在这样的生活挺好的，工作不是太累，又有时间可以做自己喜欢的事情。

梦想的话，能开一家自己的小店吧，有甜点、咖啡、音乐、书、外面有个小花园，种满了自己栽培的植物。

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